Taiko by Schilo, Aziatisch georiënteerde restaurant van chef-kok Schilo van Coevorden. Op 17 september opent het haar deuren in het Conservatorium hotel in Amsterdam. Het concept Taiko staat voor de eeuwenoude traditionele Japanse Taiko drums, bekend om haar mystieke ritme. Chef-kok Schilo van Coevorden heeft veel van de wereld gezien en is bekend met diverse keukens. Zijn voorliefde voor Spanje en Azië, zien we al terug