Laatst bijgewerkt op januari 13, 2021

De regio Castilië en León (in Spaans Castilla y León) ligt in het noordwesten van Spanje, nabij de hoofdstad Madrid. De regio bestaat uit negen provincies en is gemakkelijk met de auto te ontdekken. Castilië en León staat vooral bekend om de overheerlijke tapas, Spaanse hammen, geroosterd lam en speenvarken en natuurlijk de wijnproductie. De prachtige regio kent vriendelijke bewoners en een rijke historie die je overal voelt. Op zoek naar een andere kant van Spanje? Ontdek de regio met onze handige tips. 

Segovia

To do’s in Segovia
Aquaduct van Segovia
De eeuwenoude aquaduct is niet te missen zodra je de stad nadert. Het werd gebouwd door de Romeinen, historici schatten één of twee eeuwen voor Christus. Het imposante bouwwerk is een van de meest ingenieuze en prestigieuze bouwwerken van de Romeinen. Via het aquaduct werd vers water aangevoerd vanuit de heuvels rondom de stad op ongeveer vijftien kilometer afstand. De hoogste boog van de brug is maar liefst 29 meter hoog.

De Aquaduct van Segovia

Alcazar van Segovia
Er wordt gezegd dat dit kasteel de inspiratie vormde voor het kasteel van De Schone Slaapster. Waar of niet waar: het is in ieder geval prachtig! Origineel werd het gebouwd als een fort, maar diende ook als koninklijke verblijfplaats, staatsgevangenis en militaire academie. Alcázar is grandioos en het is heerlijk om er wat rond te lopen. Bang voor hoogtes? Kijk dan niet naar beneden wanneer je via de loopbrug het kasteel binnenloopt.

Alcazar van Segovia

Kathedraal van Segovia
Een bezoek aan de Kathedraal is absoluut een aanrader. De Romeinse kathedraal is gebouwd in gotische stijl met invloeden uit de Renaissance. Het grenst aan Plaza Mayor, het grote plein van de stad. Het is tevens de laatste kathedraal die de Romeinen bouwden in heel Spanje voor ze vertrokken.

Kathedraal van Segovia

Eten in Segovia
Meson de Candido: Sinds 1786 serveert het familierestaurant traditionele gerechten uit de regio. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer. Probeer de heerlijke grote witte bonenschotel afkomstig uit La Granja of bestel hier hét streekgerecht: geroosterd speenvarken. De heer Candido komt hoogstpersoonlijk aan tafel het speenvarken op een porseleinen schaal serveren.

Meson de Candido

El Fogón Sefardí: Meer zin in tapas? Dan is El Fogón Sefardi wat je zoekt. Het restaurant won in 2007, 2008 én 2009 de titel Concurso de Tapas de Segovia. Naast de regionale titel, werd het restaurant ook vier jaar op rij genomineerd als kanshebber voor de nationale tapas concruso. Zeker niet de minste dus.
De tapas die ze serveren zijn een weergave van de typische Joodse keuken uit de omgeving van Segovia. Een aanrader is de gefrituurde aubergine met honing en de award winning tapa Melhojas de Berengena.

Melhojas de Berengena, El Fogón Sefardí

Slapen in Segovia
Hotel Palacio San Facundo: Het prachtige paleis stamt uit de zestiende eeuw en is omgetoverd tot een luxueus hotel. Hotel Palacio San Facundo is centraal gelegen: de kathedraal en historische aquaduct liggen beide op een steenworp afstand. De kamers zijn schoon, de bedden zijn comfortabel en het personeel zorgt ervoor dat je niks tekort komt tijdens je verblijf.

Cuellar

Op zestig kilometer afstand van Segovia ligt Cuellar. Het lieflijke dorpje is zeker de moeite waard om tijdens je roadtrip een paar uurtjes rond te dwalen voor je weer verder rijdt. Cuellar telt een aantal oude kerken zoals de kerk van San Martín en de kerk van San Esteban. Een echte must visit is het prachtige kasteel van Cuellar dat werd gebouwd tussen de dertiende en achttiende eeuw. Tegenwoordig is er een business school gevestigd maar je kunt er nog steeds tours volgen. Waan je een prins of prinses terwijl je door de middeleeuwse gangen struint.

Kasteel van Cuéllar

Eten in Cuellar

Geroosterd lam van Hotel Meson San Francisco

Valladolid Province

To do’s in de Provincie Valladolid

Kasteel van Peñafiel
Hoog op de top van de heuvel ligt het kasteel van Peñafiel. Vanaf de middelste toren heb je een adembenemend uitzicht over de groene valleien en de hoge heuvels in de verte. Als je goed kijkt, kun je zelfs de stierenarena zien!

Het uitzich vanaf het kasteel van Peñafiel

Plaza del Coso
Elk jaar, halverwege augustus, vormen de straten van Peñafiel het feestelijke decor van vrolijke Spanjaarden die samen Nuestra Señora y San Roque vieren. Het jaarlijkse festival duurt vier dagen en stamt nog uit de middeleeuwen. Centraal staat het grote stierengevecht waar matadors in de ring op het grote plein het gevecht aangaan met de stieren. Daarnaast zijn er diverse optredens met traditionele muziek en is er een grote parade door de oude binnenstad.

Plaza del Coso

Emina Ribera del Duero
Het dorpje zelf telt maar vijfhonderd inwoners, maar hier vind je wel een van de gerenomeerde wijnhuizen genaamd Emina. De wijnranken en het wijnhuis liggen in Valbuena de Duero. De vallei staat ook wel bekend als de ‘gouden wijn driehoek’, aangezien de wijnhuizen in de regio tot de beste en bekendste wijnhuizen ter wereld worden gerekend. Bezoek de bodega voor een wijnproeverij en rondleiding langs de wijnranken waar je alles leert over hun traditionele manier van hun wijnproductie.

Tour door het wijnhuis van Emina

Colegio de San Gregorio
Origineel een school voor dominicanen, tegenwoordig herbergt het prachtige gebouw het Museo Nacional De Escultura. Alleen al de ingang is prachtig. Het is zo gedetailleerd dat je er uren naar kunt kijken.

Colegio de San Gregorio

Kerk van San Pablo
Net om de hoek van Colegio de San Gregorio ligt de dominicaanse kerk van San Pablo, gebouwd in de vijftiende eeuw en in dezelfde stijl als het nationale museum. Ook de kerk heeft een prachtig gedetailleerde voorgevel.

Kerk van San Pablo

Playa de Valladolid
In de warme zomers verandert het groene park in een van de favoriete plekken van de lokale bewoners. Neem een duik in het frisse water en wandel rond door de rozentuin.

Plaza Mayor
Het verhaal gaat dat Christopher Colombus zijn laatste dagen sleet in het klooster grenzend aan het grote plein. Tegenwoordig is het een levendige plek waar de lokale bewoners elkaar treffen. Een heerlijke plek om rond te wandelen in de naastgelegen straatjes of om neer te ploffen op een terrasje.

Eten in Valladolid
Los Zagales de la Abadia: Een geweldig tapas restaurant dat al diverse awards heeft gewonnen en een van de beste tapas restaurants ter wereld wordt genoemd. Ondanks de prijzen heeft het restaurant een betaalbaar menu. Hier dineren is een ervaring die je de rest van je leven zal bijblijven!

Los Zagales

Slapen in Valladolid
Castilla Termal Monasterio de Valbuena: Altijd al in een oud klooster willen slapen? Dan is Castilla Termal Monasterio de Valbuena de aangewezen plek. Het klooster werd gebouwd in de twaalfde eeuw. Tegenwoordig is het een luxueus hotel inclusief een award winning spa. Ultieme luxe tussen de prachtige natuur om heerlijk tot rust te komen met een lokale wijnhuizen in de nabijheid.

Puur genieten van het uitzicht bij Castilla Termal Hotel

Castilla Termal

Salamanca

Een van de bekendere steden in Castilië en León is Salamanca. Het is een bruisende stad! Het moment dat je Salamanca binnenkomt, proef je meteen die typische Spaanse sferen. De Spaanse stad heeft ook de oudste universiteit van Spanje en heeft daardoor een echte studentenvibe. Overal vind je leuke barretjes en saai is het nooit. Struin lekker rond door de romantische straatjes en bewonder de prachtige gebouwen.
To do’s in Salamanca
Plaza Mayor
Een typisch Spaans plein waar het altijd levendig is. Ga lekker zitten, bestel een drankje en geniet.

Plaza Mayor

Kathedraal van Salamanca
In deze lijst zijn er genoeg kerken en kathedralen voorbij gekomen, maar de kathedraal van Salamanca mag hier echt niet ontbreken. Als je er een uit de lijst bezoekt, moet het zeker deze zijn. Klim naar de top van de kerktoren en de muren en geniet van het spectaculaire uitzicht over de stad en de omringende Cantabrian bergen.

Kathedraal van Salamanca

Het mooie uitzicht vanaf de kathedraal

Universiteit van Salamanca
De universiteit is opgericht in 1134 en officieel erkend als kathedraalschool. Boven de deuren van de klaslokalen en collegezalen kun je nog steeds de originele omschrijvingen uit de zestiende eeuw zien. Niet in woorden, maar in kleuren. Elke kleur heeft een eigen betekenis. Rood stond bijvoorbeeld voor rechten en blauw voor theologie. Neem ook zeker een kijkje in de bibliotheek tijdens je bezoek. Hier vind je eeuwenoude wereldbollen en gedrukte boeken.
Naar het schijnt is hier in Salamanca de straatmuzikant ‘ontstaan’. Welvarende studenten spendeerden vroeg in het collegejaar al hun geld aan vrouwen en wijn waardoor ze de rest van het jaar bijna niks overhielden. Om toch te kunnen eten en drinken hadden ze geen andere keuze dan muziek te maken op straat en geld te vangen om zich zelf de rest van het jaar te kunnen onderhouden.
Eten in Salamanca

Don Mauro: Te vinden aan Plaza Mayor en gedecoreerd met prachtige wit en blauwe tegels aan de muren. Ze serveren een mix van traditionele regionale gerechten en verrassende moderne gerechten.

Víctor Gutiérrez: Wil je op de extravagante tour? Bezoek Víctor Gutiérrez. De uitstekende keuken werd door de Michelingids beloond met een ster.
Slapen in Salamanca

Salamanca City- Hospes Palacio de San Esteban: Gelegen in het hart van de stad. Het is een romantisch hotel waar je voor ongeveer 130 euro per nacht een mooie kamer hebt.

Room Mate Vega: Niet ver van Plaza Mayor ligt het propere en moderne Room Mate Vega. Je huurt hier al een kamer voor 70 euro per nacht.

Psst. Do(n’t) tell!

Nationale Tapas Week 2017
Tapas liefhebbers opgelet! Heb je al andere vakantieplannen maar wil je toch genieten van de Spaanse sferen? Dat kan! Zet 15 juni in je agenda. Het is dan Wereld Tapas Dag en de gehele week, van 12 tot 18 juni, staan de Spaanse hapjes in de spotlight tijdens Nationale Tapas Week. Diverse tapas restaurants en wijnbars door heel Nederland doen mee aan deze week en bieden hiervoor een speciaal menu of kortingen aan. Klik voor meer informatie over de Nationale Tapas Week, Wereld Tapas Dag en de deelnemende restaurants.

Wereld Tapas Dag